Главный экран — что означает каждая цифра

«Дашборд» — это первый экран, который открывается после входа в админку. На нём собрано то, что владелец смотрит каждый день: сколько заработали, сколько было чеков, где деньги теряются.

Эта статья разбирает верхнюю часть экрана — блок «Пульс». Графики продаж разобраны отдельно: Откуда берётся выручка.

Как открыть

1. Войдите в админку по адресу admin.misea.ru.
2. В левом меню нажмите первый пункт — Дашборд.

Вы увидите заголовок «Дашборд» и под ним серую строку курсивом: «Сколько заработали и где теряем».

Если левого меню не видно (узкий экран телефона), нажмите значок меню в левом верхнем углу.

Шаг 1. Выберите период

Справа вверху, в одну строку с заголовком, стоят пять кнопок: Сегодня · Вчера · 7 дней · 30 дней · Свой. При открытии выбран Сегодня.

1. Нажмите 30 дней — так картина спокойнее, один неудачный вторник её не портит.
2. Дождитесь, пока вместо серых прямоугольников появятся цифры. Обычно это 1–3 секунды.

Что произойдёт: все цифры и графики на экране пересчитаются за выбранный период. Экран запоминает выбор — адрес в браузере станет admin.misea.ru/?period=30d, и такую ссылку можно сохранить в закладки.

Кнопка Свой открывает под заголовком отдельную строку: два поля с датами во всю ширину и синюю кнопку Обновить справа.

Подписей у полей нет — это два одинаковых окошка с календарём: левое — начало периода, правое — конец. И оба открываются пустыми: дат в них не подставлено, даже тех, что вы смотрели до этого.

Заполнить нужно оба:

1. Нажмите на левое окошко и выберите день начала.
2. Нажмите на правое и выберите день конца. Дни раньше начала в нём выбрать не получится — календарь их не даст.
3. Нажмите Обновить.

Пока заполнено только одно поле, кнопка «Обновить» бледная и не нажимается. Это самое частое место, где здесь останавливаются: дату поставили, на кнопку жмут, а она не реагирует — значит, второе окошко ещё пустое. Цифры пересчитываются только по этой кнопке; пока идёт расчёт, на ней написано «Обновляю…».

Если у вас больше одной точки, слева от кнопок периода появится список с подписью «Точка» — выберите в нём конкретное заведение или «Вся сеть». При одной точке этого списка нет, и это нормально.

Шаг 2. Прочитайте «Пульс»

Первый блок называется «Пульс» — на экране заголовок написан заглавными: ПУЛЬС. Так же выглядят и остальные заголовки разделов дашборда: ПРОДАЖИ, ЭКОНОМИКА И ЛЮДИ. Справа от заголовка мелким шрифтом стоит выбранный период, например «1 апр — 14 авг».

Это пять плиток в одну строку, всегда в одном порядке: Выручка · Средний чек · Food cost · Валовая прибыль · Чеки.

Выручка

Самая крупная плитка слева. Сумма всех денег по закрытым заказам за период.

Что попадает в выручку: заказ, который дошёл до статуса «Завершён», «Доставлен» или «Оплачен». Что не попадает: отменённые заказы, возвраты, неудавшиеся и частичные оплаты. Поэтому цифра на дашборде может быть меньше суммы в кассовом отчёте за тот же день — там отменённые чеки обычно тоже видны.

Под числом стоит подпись «vs предыдущий период». Это значит: система взяла ровно такой же по длине кусок времени перед выбранным (для «30 дней» — предыдущие 30 дней) и сравнила. Результат сравнения — маленькая цветная плашка со стрелкой в правом верхнем углу плитки: например, +1,4 % зелёным (стало больше) или −5,2 % красным (стало меньше).

Тонкая линия внизу плитки — выручка по дням периода, чтобы взглядом поймать провал или всплеск.

Средний чек

Выручка, делённая на количество чеков. Если за 30 дней у вас 1 288 чеков на 628 432 ₽, средний чек — 488 ₽.

Средний чек полезнее выручки: выручка растёт и от того, что зашло больше людей, а средний чек показывает, сколько оставляет один гость. Его двигают вверх добавками, вторым размером и предложением к кофе.

Food cost

Доля стоимости продуктов в выручке, в процентах. Простыми словами: сколько копеек из каждого рубля выручки ушло на молоко, зерно, муку и стаканы.

Под числом — подпись «в норме», «выше нормы» или «ниже нормы». Норма для кофейни считается 25–30 %.

У этой плитки стрелка работает наоборот: рост показан красным, потому что рост доли продуктов — это плохо.

Если вы видите 0,0 % — это не ошибка расчёта, это значит, что системе неоткуда взять себестоимость блюд. При нуле подписи «в норме» под плиткой не будет вообще — и цветной плашки с процентом тоже: показывать «ниже нормы» там, где данных нет вовсе, было бы враньём. Так что пустая плитка Food cost с нулём — это «не посчитано», а не «отлично». Подробно — в статье Сколько из чека уходит на продукты.

Валовая прибыль

Выручка минус стоимость продуктов, которые в этой выручке «съедены». Из неё вы ещё платите зарплату, аренду и налоги — это не то, что остаётся в кармане.

Если Food cost показывает 0,0 % из-за того, что себестоимость неизвестна, валовая прибыль окажется равна всей выручке: вычитать нечего. На тарифе Free обе цифры показываются нулями — расчёт себестоимости входит в Pro.

Чеки

Количество закрытых заказов за период.

Не пытайтесь на неё нажать. Под курсором плитка ведёт себя как ссылка — стрелка меняется на «палец», будто сейчас что-то откроется. Но нажатие не делает ничего: страница остаётся на месте, адрес в браузере не меняется. Это не ваш браузер и не медленный интернет, так работает на всех. Чтобы попасть в заказы, нажмите плитку «Сейчас в работе» строчкой ниже — вот она открывает раздел Заказы — или пункт Заказы в левом меню.

Шаг 3. Посмотрите строку плиток под «Пульсом»

Ниже пяти главных плиток идёт строка поменьше. Плитка появляется, только когда по ней есть данные.

• Сейчас в работе — заказы, которые не закрыты прямо сейчас, с разбивкой «новые · готовят · готовы». Нажатие открывает раздел «Заказы». Эта плитка не зависит от выбранного периода: она всегда про «сейчас».
• Возвратные гости — доля гостей, которые за выбранный период сделали два и больше заказов. Под цифрой написано «7 из 30 гостей». Считаются только гости, которых система узнала: по карте лояльности, телефону или входу в приложение. Гость, который расплатился наличными и ушёл, системе неизвестен и в счёт не попадает.
• Конверсия в лояльность — доля заказов, в которых гость назвался: приложил карту, назвал телефон или зашёл со своего телефона. Под цифрой написано «2 из 54 заказов с гостем». Показывает, насколько вы вообще знаете тех, кто у вас покупает: 3 % означает, что 97 % гостей для вас безымянные и позвать их обратно нечем.
• Средний чек за всё время — тот же средний чек, но по всей истории заведения. Служит ориентиром: сегодняшние 488 ₽ — это выше или ниже вашего обычного уровня.

Шаг 4. Пропустите бегущую строку

Дальше идёт полоса, которая едет слева направо — «Сигналы Misea» с числом рядом. Это подсказки раздела LOVIT, к цифрам «Пульса» они отношения не имеют, и разбираются в отдельной статье: LOVIT — где заведение теряет деньги. Одно полезно знать сразу: строка бежит, и попасть по ней курсором трудно — наведите на неё мышь, и она остановится.

В самом конце строки, у правого края, стоит ссылка «Все →» — она открывает раздел LOVIT целиком. Она не едет вместе со строкой, а стоит на месте, так что ловить её курсором не придётся.

Если находок нет, вместо бегущей строки стоит спокойная зелёная: «Сигналов LOVIT нет — потерь и нарушений за период не обнаружено».

Шаг 5. Проверьте полосу потерь

Ниже идёт узкая полоса. Когда всё спокойно, в ней написано зелёным: «Потерь и нарушений нет за период».

Когда есть что показать, вместо этого появляются цветные метки. Их может быть до трёх, и метка встаёт в полосу, только если по ней что-то нашлось:

• Отмены (красная) — количество и сумма отменённых заказов за период.
• Удаления позиций (жёлтая) — сколько позиций удалили из уже открытых чеков и на какую сумму.
• Скидки выше порога (синяя) — чеки, где скидка составила 20 % и больше от суммы заказа.

В каждой метке три величины подряд, например: «Отмены · 37 · 5 080 ₽ (0,2 % выручки)». Последнее в скобках — какую долю выручки за период это составило; именно она отвечает на вопрос «это много или нет».

Раскрываются не все три. Кнопками сделаны только Отмены и Скидки выше порога: нажмите — и под полосой раскроется таблица с пятью самыми крупными случаями, у метки появится галочка-стрелка, а повторное нажатие таблицу свернёт. У отмен колонки № заказа · Сумма · Статус, у скидок — № заказа · Скидка · Сумма скидки. Номер заказа в таблице — ссылка вида «№ ORD-000027», она открывает карточку заказа.

Метка «Удаления позиций» — не кнопка. Нажимать её можно сколько угодно, ничего не раскроется, и это не поломка: подробностей по удалениям на дашборде нет вообще, есть только число и сумма. Смотреть сами удаления придётся в кассе iiko.

Отмены и большие скидки не всегда воровство. Но если каждый день на одной и той же смене кто-то отменяет по три чека, это стоит проверить.

Что делать, если пошло не так

Вместо всего экрана — «Нет данных за выбранный период» и кнопка «Настроить интеграцию». Заказов за период в системе нет вообще. Это нормально в первые дни. Если заказы идут через кассу iiko, а на дашборде пусто — синхронизация не настроена или не прошла, проверьте раздел «Интеграции».

Цифры есть, а цветной плашки с процентом нет. Сравнивать не с чем: в прошлом периоде у вас либо не было продаж, либо система тогда ещё не работала. Плашка не показывает ноль вместо неизвестного — её нет на экране вовсе. Через месяц работы проценты появятся сами.

Выручка на дашборде и выручка в кассовом отчёте не сходятся. Три обычные причины: (1) отменённые чеки — у нас не в выручке; (2) у кассы своя граница дня (смена может закрываться в 3 часа ночи и уходить во вчера); (3) синхронизация ещё не дошла до последних чеков.

Плитки «Возвратные гости» нет на экране, а в «Конверсии в лояльность» стоит прочерк. Гостей система не узнаёт: программа лояльности не включена или гости не называют телефон. Плитка возвратных гостей при нуле узнанных гостей не рисуется вовсе, а конверсия честно показывает «—» и «Нет заказов за период». Обе оживут, когда гости начнут регистрироваться.

Половины блоков на экране нет, а сверху висит полоса «Расширенная аналитика — в Pro». Это тариф Free. Полоса одна и стоит она вверху, над «Пульсом», — она ничего собой не закрывает, в ней написано: «Структура продаж, food cost, аналитика по сотрудникам и тревожные сигналы доступны на тарифе Pro». Сами эти блоки на Free не рисуются вовсе: не ищите их под полосой и не листайте вниз в надежде найти. Остаются выручка, средний чек, чеки и графики по дням и часам. Остальное открывается на Pro (4 990 ₽ в месяц).

Что читать дальше

• Откуда берётся выручка: дни, часы, оплаты, категории
• Топ блюд и меню-инжиниринг
• Сколько из чека уходит на продукты